ミシュランにも選ばれた世界の美食「ペルー料理」を作ろう！
■ペルーの家庭の味を、ちょっと取り入れてみる。
毎日の食事。レパートリーを増やしたいけど、よくあるメニューじゃつまらない。
普段なかなか食べられない料理が食卓に並んだら、一緒に食べる人もちょっと驚くかも。
世界が注目するペルー料理を、皆さんの食卓に加えてみませんか？
今回は代表的なペルー料理を選び、皆で作ってみましょう！
みなさん、、ペルー料理を食べたことありますか？
イタリアン、フレンチ、中華、世界の色々な国の料理を食べることのできる日本ですが、
まだペルー料理と聞いて、イメージできる方は少ないはず。
実はペルーの首都リマは美食の都とよばれ、文化の混交のなかから生まれた料理は、世界中のシェフが注目しているのです。（2016年ミシュランにもペルー料理専門店「荒井商店」さんが選ばれました！）
ペルーは一年中温暖で、自然の恵みを受けた魚介類、野菜、果物などに恵まれており、
そんな新鮮な素材を生かして作られるのが美食ペルー料理の特徴なのです。
世界の国の料理を食べることが好きな私（鈴木）ですが、ペルー料理を食べたときの感動は、ダントツでした。
野菜・魚・お肉などの食材のバランスがよく、オイルなどの量もちょうどよくどれもヘルシーで食べやすい。
味は全体的に旨みがしっかりあって、その中で、酸味、辛味、甘味などのバランスが違っていて、個性的。
食を通じてもペルーの魅力を伝えていきたい！
そんな私達は今回お料理のイベントを企画しました。
お料理教室は興味があるけど、敷居が高くていけない。
人とはちょっと違う個性ある美味しい料理を作りたい。
そんな方にはぴったりのイベントです。ぜひご参加ください。
【メニュー】
1・セビーチェ（ペルーのカルパッチョ。）
ペルーといえば、まずはこれ。魚介類や野菜を使ったマリネです。
酸っぱくて、辛くて、食べたらやみつきになる味です。お酒にもあいます☆
2．カウサレジェーナ（ペルー風ポテトサラダ）
美味しいジャガイモが沢山あるペルーならではの、一品。
後味がちょっと辛くアクセントの利いた、大人なポテトサラダです。
見た目も可愛く、パーティー料理などにも向いています。
（鈴木がポテトに目覚めた一品です。はまります。）
3．チチャロン（豚肉の素揚げ）
ゆでた豚の塊肉を肉から出た脂で揚げてつくる料理で、ペルー人も大好きな一品。
大きな塊で焼くチチャロンはしっとりジューシー、皮はパリっとカリっと。
（これをパンにはさんだサンドウィッチはなんと世界の人気朝食1位にも選ばれました！）
さっぱり野菜を添えれば、いくらでも食べられちゃいます。
【企画詳細】
日時 : 2015年12月19日(土)
13:00～16：00 クッキングタイム
16:00～17：00 試食会
場所 : MAITE直営店 4階
定員 : 4名
参加費 : 3,000円
参加ご希望の方は、こちらのメールアドレスまで下記項目をご記入の上、
ご連絡ください。
※当日流れにより、作る順番が前後また、終了時間も若干変更する可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
申し込み方法：こちらのメールアドレス（info@maite-jp.com）まで、下記明記頂き、ご連絡ください。
件名：「12月19日ペルー料理イベント参加希望」
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